個人非常愛吃吐司邊!
吐司邊又香又有嚼勁,為什麼日本人不吃就算了,還要說他是窮人的食物咧?
但說實在的,有時買半條麵包,最邊邊常會附一大塊吐司邊,
如果不幸麵包放太久沒吃,那一塊邊邊倒是真的會硬到無法下嚥。
這一篇就是要吃那一塊吐司邊!
但很奇怪吧~怎麼會用到「鬆軟」這個形容詞呢?
這方法很簡單,也算是個意外的發現。
就是先烤後悶。
今早想趕快到學校,於是烤了放很久的麵包邊,塗些奶油乳酪核桃醬,
再蓋顆用胡椒鹽調味的荷包蛋,就趕快放到保鮮盒裡帶來學校了。
到了學校,泡好咖啡打開盒蓋......
只見破掉的蛋黃已經溢滿整片吐司,心中暗該一聲~
輕輕拿起吐司邊,他竟然可以輕易對折而沒有破成兩半耶!
嘗了一口,很香!口感上比普通吐司多些軟韌,好好吃唷~~~
唯一的敗筆就是奶油乳酪核桃醬塗太多了ˊˋ
簡而言之,吐司邊煎烤好、放好料之後,放到保鮮盒裡約十分鐘再吃就對了!
(或是,吐司煎烤好馬上放在盤子上,抹醬、靜待,
等蛋煎好疊上的那一刻~盤子側水蒸氣較不易發散,吐司邊也會變軟韌)
奶油乳酪核桃醬是參考這個部落格
http://forfly.pixnet.net/blog/post/6953000
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